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日式酥脆猪肉片丼饭

文章来源: 发布时间:2018-6-14

这道料理叫Katsu don---猪排饭,不只在日本,很多国家都认识它哦^^炸猪排一般会用很多油,但是这次介绍的做法用比较少油,可以省加热油的时间和处理油的时间,与米饭和蔬菜搭配口感很好,有浓郁的黑胡椒和酱油的结合,味道很特别!

主料:猪里脊肉4片 粳米饭(2碗)鸡蛋2个 红皮洋葱半个

调料:色拉油适量 食盐适量 酱油2大勺 河池癫痫病医院排名料酒1勺 黑胡椒适量 面包粉适量 清酒1大勺 白糖1小勺 高筋面粉适

日式酥脆猪肉片丼饭的做法:

1、将里脊肉切成薄片

2、用刀背轻打肉片

3、正反面撒上黑胡椒(我推荐使用研磨的那种黑胡椒,口感会比直接的黑胡椒粉末要好)

4、正反面撒上少许盐

5、正反面蘸高筋面,并拍打掉多余的粉

6、放入加了一点水的鸡蛋液里,使之平均都蘸上蛋液

7、然后放入面包粉里,稍微压一湖南癫痫医院哪家最好下,让面包粉粘住

8、将酱油,料酒,清酒,糖放入锅内,加入适量水煮开(也可以加入高汤)

9、水开后放入洋葱丝煮制透明色即可

10、另外一边准备一个锅,放入少许油,加热后放入准备好常州哪家医院治疗癫痫病的猪肉,两边煎至金黄色即可

11、将煎好的猪排切成片

12、将切好的猪排放入散的蛋液在鸡排上,大开封癫痫病重点医院火煮到喜欢熟的程度,熄火,装盘即可

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