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自制粘米粉

文章来源: 发布时间:2016-4-29

自制粘米粉 粘米粉是用稻子磨成的粉,又叫做大米粉是很多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的一种,有着糯米粉不可代替的作用。在制作萝卜糕和冰皮月饼的时候都需要用到粘米粉,有时一时买不到现成的,现在,就来给大家具体介绍一下制作粘米粉的方法,使你自己也可以制作。 粘米粉并不难做,时间也不需要太长羊癫疯中医治疗,准备的时间大概在45分钟左右,制作的时间在20分钟上下。首先来准备食材,主料自然是大米了,需要准备2两。辅料也很简单,只要准备适量的水就可以了。具体的制作过程治疗颠痫病的方法如下:先将大米用清水淘洗干净,然后用水浸泡上半小时。 浸泡到半小时后,将米粒捞出控干水分,然后将大米放入到搅拌机中打磨碎。为了去除大的颗粒,要过一遍筛子。然后将过完筛子后的部分再搅拌一次,接着再过一遍筛子,最后进行第三次打磨,然后再进行第三次过筛。经过三次打癫痫病人的饮食磨和三次过筛后,大米已经被研磨的很细了。 最后,将经过第三次过筛的米粉盛到盘中,你会发现已经非常细腻了,这样,粘癫痫专科医院哪个好米粉就做好了。这里需要提醒朋友们特别注意的一点是:大米具有较强的吸水性,干磨一次后会有成团现象,所以要过筛。过筛也可以将其中没有磨碎的部分拣出来。所以一定要多过几次筛子。 粘米粉对于一般人群均可食用,特别适宜于一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者,除了制作糕点以外,粘米粉还可以用来煮成稀粥调养食用。在选购粘米粉的时候一定要注意:真正纯正的粘米粉并非是雪白色的,而是微微带点灰白。
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